Cucina

I DONUTS DI ALESSANDRO

I DONUTS DI ALESSANDRO

CUCINO PER GIOCO
di Alessandro Alessio

Iniziamo la preparazione sbriciolando il lievito di birra fresco in una ciotolina a cui aggiungeremo un po del latte totale della ricetta e un po  dello zucchero totale della ricetta,  mescoliamo fino a quando il lievito di birra non sarà sciolto. Intanto nella tazza della planetaria…

PASTA CON ASPARAGI E POMODORINI CONFIT

PASTA CON ASPARAGI E POMODORINI CONFIT

CUCINO PER GIOCO
di Alessandro Alessio

Per preparare la pasta con asparagi e pomodorini confit iniziamo lavando sotto acqua corrente i pomodorini poi li asciughiamo e li tagliamo a metà. A questo punto li disponiamo con la parte del taglio rivolta verso l'alto su una teglia rivestita con carta forno. Dopo aver salato e pepato aggiungiamo origano secco, timo, un filo d'olio su ogni pomodorino e un pizzico di zucchero. Inforniamo a 140 gradi…