PIETRO ZITO. UN UOMO, UN CONTADINO, UN CUOCO.

PIETRO ZITO. UN UOMO, UN CONTADINO, UN CUOCO.

LEI NON SA COSA MANGIO IO
di Michele Bruno e Annarita Randino 

Per ognuno di noi esiste un percorso. Alcuni lo seguono così come gli si presenta, altri cercano di cambiarlo o migliorarlo. 
Quello del nostro amico Pietro Zito è un viaggio ricco ed emozionante, fatto di esperienze sensoriali, di ricerca della materia prima e di tanta cultura sociale che lo ha portato a diventare “il cuoco contadino” che oggi tutti conosciamo.

LA PIAZZA DI STEFANO NUZZO

LA PIAZZA DI STEFANO NUZZO

LEI NON SA COSA MANGIO IO?
di Federica Sgrazzutti

La mia intervista telefonica è arrivata in un momento molto delicato della giornata di Stefano Nuzzo, Chef del Ristorante La Piazza di Poggiardo (Le): era, infatti, alle prese con i compiti di geometria di suo figlio Alessio. Ma non si è tirato indietro davanti alle mie domande e ha risposto a tutto, condendo la telefonata con la sua bella risata aperta.